W dniach 17 i 18 stycznia br. w Inkubatorze Przetwórstwa Lokalnego w Łojewie odbyły się warsztaty kulinarne pn. Zwyczaje karnawałowe w produktach tradycyjnych i lokalnych na przykładach pączków, faworków oraz innych wyrobów ciastkarskich z ciasta drożdżowego i zbijanego.

W trakcie spotkań, uczestniczki warsztatów prowadzonych przez Macieja Szymanowskiego, zapoznawały się m.in. z przygotowaniem ciasta drożdżowego w systemie maszynowym, z którego potem wytworzyły puszyste paczki nadziewane różnymi dodatkami, regionalnym powidłem, konfiturą z płatków róż, lokalną konfiturą wiśniową oraz według nowych trendów miodową poziomką czy bitą śmietaną. W czasie warsztatów uczestniczki zmierzyły się także z produkcją oponek-faworków oraz bezy o chrupiącej skórce i miękkim środku.

Warsztaty zostały przygotowane przez Centrum Integracji Społecznej w Łojewie we współpracy z Gminą Inowrocław.